Supermarkt Actueel

Albert Heijn gaat zijn 125ste jubileumjaar in en dat zal het hele jaar door gevierd worden. Tijdens een persbijeenkomst op 2 februari lichtte Albert Heijn-directeur Cees van Vliet de plannen rondom het jubileum toe en keek hij terug en vooruit. De echte premium binnen de jubileumactie wordt gevormd door een Zaans Huisje. Klanten kunnen sparen voor miniatuurproducten om het mee in te richten.

Zoals altijd kunnen we bijzondere gerelateerde-acties van Albert Heijn verwachten rondom het jubileum, als we Van Vliet mogen geloven. “We staan immers bekend om onze spraakmakende promoties.” De meest bijzondere actie staat in het teken van het Zaanse Huisje. Consumenten kunnen een kartonnen huisje (dat een kruidenierswinkel moet voorstellen) van een aanzienlijk formaat kopen en sparen voor miniaturen om het huisje in te richten. Vrijwel alle leveranciers werken volgens Van Vliet mee aan de actie, waarvan alleen bekend is gemaakt dat deze na de zomer ingezet zal worden.

Jubileumproducten en postzegels
Naast de actie met het spaarhuisje worden er speciale jubileumproducten geïntroduceerd. Het gaat om producten die Albert Heijn belangrijk vindt, zoals chocola, Zaanse huisjes, koffie en hagelslag. Er is ook een speciale postzegel voor het jubileum ontwikkeld. Albert Heijn introduceert een set bewaarblikken, op 10 april komt er een jubileum-Allerhande uit en halverwege mei een persoonlijk kookboek en klanten worden meegenomen naar versleveranciers. In een speciale feestweek wordt lokaal op alle plekken feestgevierd. Hoe die feestweek er uitziet, is sterk afhankelijk van de lokale omstandigheden. Op de website www.ah.nl/125jaar worden alle acties verder toegelicht. Albert Heijn viert het jubileum samen met Stichting Jarige Job en bezorgt zo ruim 61.000 kinderen in Nederland een mooie verjaardag.

Logo
In het speciaal ontwikkelde jubileumlogo worden heden, verleden en toekomst verbonden doormiddel van acht beeldelementen. De elementen staan in het teken van de innovaties die Albert Heijn op de markt bracht, duurzaamheid, vooruitgang, verrassende promoties, en natuurlijk de consument. “Albert Heijn is nog steeds de formule voor arm en rijk; het alledaagse betaalbaar en het bijzondere bereikbaar gaat nog steeds op”, aldus Van Vliet.

Foodlog, Urgenda en P4 organiseerden donderdag 26 januari een proeverij tussen volvlees en hybride hamburgers. Als tweede, vóór de volvleesproducten, eindigde de hybride hamburger van PLUS. Dat betekent dat de hybride hamburger van PLUS een smakelijker koop is dan de volvleeshamburger van diezelfde super.

In het kader van de oprichting van de belangenorganisatie voor eiwitvernieuwers Het Planeet werden donderdag 26 januari op kasteel Woerden door een deskundige jury zogenaamde ‘hybride vleesproducten’ tegen volvlees producten geproefd. Geproefd werden de hybride hamburger van Albert Heijn, de volvlees hamburger van PLUS, een volvleeshamburger van de Keurslagersorganisatie, de hybride hamburger van PLUS en een in de VS verkrijgbare hamburger gemaakt met het moderne Nederlandse bijmengproduct Meatless.

Winnaars
De beste hamburger bleek een voor de Amerikaanse markt gemaakte van het Goese bedrijf Meatless. De de hybride hamburger van PLUS werd tweede in de verkiezing. Daarnaast presenteerden drie Nederlandse topslagers hun eigen klassieke Hollandse gehaktbal en een bal met 30 procent bijmenging van plantaardig materiaal. De beste bal bleek de slagersbal van Johan van Uden van slagerij Chateaubriand uit Heemstede. Als tweede eindigde een moderne hybride bal.

Vleesverdunners
De proeverij werd georganiseerd door Foodlog, Urgenda en P4. “Hoogwaardige bijmengproducten kunnen voor een snelle daling van de vleesconsumptie zorgen als ze minstens zo goed of zelfs beter smaken dan volvleesproducten”, zo stelde Dick Veerman tijdens de presentatie. “Vegetarische vleesvervangers zijn interessant, maar de groei van hun marktaandeel heeft tijd nodig. Met zogenaamde ‘vleesverdunners’ bereiken we snel en significant resultaat.” De helft van al het vlees dat we eten is gemalen, in de vorm van gehakt, hamburgers, frikadellen. Voeg je daaraan 30% plantaardig product toe zonder de smaak te veranderen, dan zorg je in korte tijd voor een reductie in vleesconsumptie per hoofd van de bevolking van 15%. Hybride vleesproducten bleken volgens de jury en het publiek beter te kunnen smaken dan volvleesproducten.

Sligro heeft een goed jaar gehad in 2011, blijkt uit de jaarcijfers die het concern donderdag 26 januari bekendmaakte. De winst werd met name binnen de groothandelstak gerealiseerd. Sligro noemt de resultaten van de retailtak ‘teleurstellend’.

Sligro heeft in 2011 ruim € 78 miljoen winst gemaakt. Dat is € 8 miljoen of 11,4% meer dan in 2010. De omzet over 2011 werd eerder deze maand al vastgesteld op € 2.420 miljoen, een toename van 5,9%. De autonome omzetgroei komt daarmee uit op 3,7%.

Tegenvaller
Het bedrijfsresultaat van Foodservice nam met € 20 miljoen toe tot € 98 miljoen. Als percentage van de omzet betekende dit een toename met 1,1% tot 6,1%. Foodservice wist, behalve door afwezigheid van éénmalige kosten, ook ‘autonoom’ haar resultaten stevig te verbeteren. Het bedrijfsresultaat van Foodretail verminderde met € 6 miljoen tot € 7 miljoen en stelde daarmee teleur, laat het Veghelse concern weten. Het resultaat werd in 2011 eenmalig gedrukt met enige miljoenen door de integratie van Sanders en eenmalige projectkosten van € 1 miljoen.

Gezonde basis
Koen Slippens, directievoorzitter van Sligro over de cijfers: “In lastige economische tijden hebben wij veel geïnvesteerd in de formules, mensen en back-office en bovendien een ruime recordwinst gerealiseerd. Mooie resultaten en een gezonde basis voor verder succes in de toekomst. Wij stellen voor om het dividend te verhogen tot € 1,05 per aandeel, waarvan € 0,85 regulier en € 0,20 variabel. Onze sterke vermogens- en liquiditeitspositie maakt dat mogelijk”.

Vooruitzichten
De consument zal zijn hand wel op de knip houden, denkt Sligro. Zeker nu ook de reële inkomens gaan dalen door overheidsmaatregelen. Dat is voor Sligro geen reden tot pessimisme. Het zal er ongetwijfeld toe leiden dat er stevig gestreden zal worden om die spaarzame bestedingen. Wij zullen daar zeker aan meedoen, in de foodservicemarkt als marktleider proactief en in het supermarktkanaal reactief. Bij supermarkten wordt enige groei verwacht, maar dat komt alleen van de inflatie. Die inflatie is er ook in de foodservicemarkt, maar het ziet er niet naar uit dat die tot marktgroei zal leiden. Wij gaan daar dus uit van marktstabilisatie, hetgeen een beperkte volumedaling betekent. Feitelijk ziet het beeld in 2012 er niet wezenlijk anders uit dan in 2011. Sligro geeft daarbij aan het volgende motto voor  2012 te hanteren: “‘Omzet geeft lucht’. We willen graag een extra impuls geven aan onze groei door passende overnames te plegen”. Met slim margemanagement denkt Sligro de scherpste kantjes van de prijsdruk af te kunnen halen. Wat kostenbeheersing betreft staan we er goed voor door de maatregelen die we de afgelopen jaren hebben getroffen. Dat geeft ons veel vertrouwen dat Sligro Food Group een toonaangevende rol zal kunnen blijven spelen op haar afzetmarkten.

Tjiezi van Uniekaas wordt de hoofdsponsor van de nieuwe RTL4-talentenjacht The Voice Kids.

Vrijdag 27 januari start het nieuwe populaire RTL 4 programma The Voice Kids (volgens hetzelfde concept als ‘de gewone Voice’) en Tjiezi is erbij. In totaal hebben 17.000 kinderen zich aangemeld voor de Blind Auditions, waarvan alleen de beste doorgaan naar The Battles om te strijden voor een plekje in de Live Finale. Tijdens de uitzendingen moedigt Tjiezi alle kinderen enthousiast aan. En wie Tjiezi goed in de gaten houdt, maakt zelf kans om ook live bij de shows aanwezig te zijn.

Stap verder
“We zijn vorig jaar in Nederland succesvol van start gegaan met ons nieuwe funmerk Tjiezi. Zo was het Tjiezi pack, met in totaal meer dan 250.000 downloads, dé nummer 1 van MSN. En ook de apps Tjiezi Talking en DJ Tjiezi voor Iphone en Ipad waren een hit. Nu is het tijd om weer een stapje verder te gaan. Als hoofdsponsor van het RTL 4 programma ‘The Voice Kids’, juichen wij Nederlands jong talent toe. Wij laten kids kiezen voor 100% FUN.”, aldus Huub Terpstra, marketing manager Uniekaas – Tjiezi.

Vanaf maandag 30 januari 2012 zal Albert Heijn een assortiment duurzaam gevangen, gecertificeerde verse visproducten introduceren. Deze producten van Fishes zijn exclusief verkrijgbaar bij Albert Heijn.

Albert Heijn zal zes MSC-gecertificeerde, verse visproducten opnemen in zijn assortiment en Fishes zal daarmee verkrijgbaar zijn in de XL-winkels van Albert Heijn. Het assortiment bestaat uit: gecertificeerde Nederlandse en Deense mosselproducten, wilde zalmproducten, gerookte tonnijn en een covenience product in de vorm van visvilet in Thaise curry-saus.

Voorloper
Fishes zegt als enige merk ter wereld uitsluitend MSC-gecertificeerde vis in zijn assortiment te voeren en heeft het afgelopen jaar hard gewerkt aan een lijn verse visproducten naast de visconserven en diepvriesvisproducten die het al had. In 2008 kreeg de onderneming van oprichter Bart van Olphen de prijs voor ‘meest duurzame seafood onderneming’, in 2009 won het de NIMA marketing Award voor beste mvo-merk. Ook geeft het bedrijf boeken uit, die al een prijs en een nieuwe nominatie hebben opgeleverd. Fishes levert niet alleen aan supermarkten, maar heeft ook eigen winkels in Amsterdam en Utrecht.

‘s werelds grootste chocoladeproducent Barry Callebaut heeft een overeenkomst gesloten met Unilever voor het verdubbelen van de hoeveelheid chocolade (die voornamelijk verwerkt wordt in ijsjes) die het aan de multinational levert. Dat hebben beide bedrijven dinsdagochtend 24 januari bekendgemaakt.

Callebaut levert voortaan zo’n 70% van alle chocolade en andere cacao-producten die Unilever nodig heeft. Hiertoe moet Callebaut maar liefst 18 miljoen euro investeren in zijn vestigingen.De chocola wordt onder meer verwerkt in Magnums en Cornetto’s.

Woensdag 28 en donderdag 29 maart 2012 vindt de zevende editie van Transport & Logistics plaats in het industriële hart van Nederland, Rotterdam. Met al 70% van de beursvloer gevuld met exposanten en diverse praktische lezingen belooft de vakbeurs het succes van de afgelopen editie te overtreffen. Het centrale thema is: de toekomstvisie op transport en logistiek.

Met de verwachting dat de (internationale) goederenstroom een vlucht zal nemen, komt de sector voor de uitdaging te staan deze op een efficiënte manier te beheersen met zo min mogelijk belasting voor leefbaarheid en milieu. Aansluitend op dit thema staan er een aantal lezingen op het programma tijdens beide beursdagen.

Gewoon zaken doen
Transport & Logistics 2012 wordt een editie met een inhoudelijk programma, vernieuwende partnerships en een internationaal accent. Het biedt exposanten de uitgelezen kans om ‘gewoon zaken te doen’ en te laten zien wat zij in huis hebben op het gebied van actuele thema’s uit de markt. Het complete programma is zien op RTL-Z Businesslinks of www.easyFairs.com/TRANSPORT-NL.

45% van de zelfstandig ondernemers is van plan binnen nu en vijf jaar een een extra supermarkt onder dezelfde supermarkt te exploiteren. Dat blijkt uit het onderzoek ‘Toekomstvisie voor de zelfstandig ondernemer in de levensmiddelenbranche 2015-2020’ dat het Vakcentrum door onderzoeksbureau EIM heeft laten uitvoeren en op 24 januari bekendmaakte.

Uit het onderzoek onder 350 zelfstandig ondernemers en 12 CEO’s is gebleken dat het er een grote bereidheid tot investeren is onder zelfstandig ondernemers. 41% geeft aan binnen nu en vijf jaar een grote investering te willen doen. 45% heeft plannen om een tweede supermarkt te beginnen en 60% van de ondernemers denkt de plannen met eigen vermogen te kunnen realiseren. Vakcentrum-directeur Patricia Hoogstraaten: “Het huidige klimaat biedt duidelijk kansen, als er maar bereidheid tot investering is en ondernemers zich meer zullen profileren.

Vier strategieën
De overlevingskans van de zelfstandig ondernemer zou volgens het onderzoek groter zijn als de consument een van de volgende vier strategieën zou kiezen: de topsuper van de wijk, de servicegerichte convenience store van het dorp, de supermarkt met speciale focus of een multifranchise. Goede vestigingspunten en eigen winkellocaties zijn daarbij van groot belang. Hoogstraaten: “Op de behoefte aan winkellocaties kan beter ingespeeld worden door de kansen die de groter wordende winkelleegstand met zich meebrengt.”

Lees binnenkort meer in Vakblad Supermarkt

Het Vakcentrum introduceert per 24 januari een nieuw formuleoverstijgend keurmerk waarmee zelfstandig ondernemers hun duurzame karakter kunnen communiceren richting de consument. Elke zelfstandig ondernemer kan zich aanmelden om in aanmerking te komen voor het ‘Super Supermarkt Keurmerk’ (SSK). Vervolgens vindt een uitvoerige selectie plaatst op zeven hoofdcriteria.

De consument heeft in toenemende mate belangstelling voor duurzaamheid, met het keurmerk SSK wordt daar op ingespeeld. “Niet iedere ondernemer staat zich voor op zijn maatschappelijke betrokkenheid of initiatieven op het gebied van duurzaamheid. Met het keurmerk kunnen ze daar meer zichtbaarheid aan geven. Ondernemers moeten hun onderscheidende karakter meer uiten”, aldus Patricia Hoogstraaten, directeur van het Vakcentrum.

Onafhankelijk
Het Vakcentrum is niet over één nacht ijs gegaan; voor de totstandkoming van het keurmerk zijn onder meer de ISO 26000-norm, de MVO Ladder en de ZO2Z-onderzoeken  als bron gebruikt. Samen met studenten van de VU werden er zeven hoofdcriteria (lokale betrokkenheid, onderscheidend assortiment, energie, veiligheid & preventie, afvalinzameling & -reductie en transport & logistiek) opgesteld. Onafhankelijkheid is geborgd door de Certificeringsraad en de onafhankelijke Raad van Advies. De komende twee jaar zal het Vakcentrum het keurmerk samen met TNO verder ontwikkelen.
Op de Dag van het Vakcentrum op 24 april wordt de eerste ondernemer met het keurmerk SSK bekendgemaakt en wordt ook de communicatie over het keurmerk richting de consument ingezet. Vakcentrum-leden betalen € 1.000 voor het certificeringsproces, niet leden € 1.500. De eerste 120 aanmeldingen zijn echter gratis. In eerste instantie is het keurmerk bedoeld voor zelfstandig ondernemers en niet voor filialen.

Zichtbaarheid
Het keurmerk past in de lijn van de uitkomsten van het onderzoek dat Vakcentrum en het HBD door onderzoeksbureau EIM lieten uitvoeren. Binnen deze ‘Toekomstvisie voor de zelfstandig ondernemer in de levensmiddelenbranche 2015-2020’ is namelijk onder meer gebleken dat voorwaarde om succesvol te zijn ‘zichtbaarheid richting de consument’ is.

Zaterdag 21 januari werd de beste DEEN-supermarkt bekendgemaakt. De DEEN in in het winkelcentrum Streekhof in Bovenkarsel heeft voor de tweede keer op rij gewonnen, zo maakte de formule 23 januari bekend.

Alle 62 DEEN filialen deden mee met de winkelwedstrijd. De bekendmaking vond plaats tijdens een groot finalefeest waar alle medewerkers van de drie beste DEEN supermarkten voor waren uitgenodigd. Directeur Leendert van Eck verzorgde de uitreiking en gaf aan: “het is ontzettend knap dat filiaal Streekhof in Bovenkarspel voor de tweede keer op een rij heeft gewonnen. Mijn complimenten, de winkel is netjes, de voorraden zijn goed en de medewerkers zeer vriendelijk”.
Filiaalmanager Stef Neefjes: “Ik ben zeer blij en trots op al mijn medewerkers. We doen iedere dag zo ons best, dan is het extra leuk om voor de tweede keer zo’n mooie prijs in ontvangst te mogen nemen. De grote beker gaan we voorin de winkel zetten, want iedereen mag weten dat wij de beste DEEN zijn”.